湖南法治報訊（通訊員 黃小川） 近期，為進一步保障校園食品安全，嚴格落實《食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)要求，綏寧縣市場監(jiān)督管理局聯合公安部門和農業(yè)綜合行政執(zhí)法部門組成專項檢查組，對轄區(qū)內多所中小學校開展校園食品安全和膳食經費管理聯合專項檢查行動，通過跨部門協作筑牢織密校園食品安全防護網。檢查組對供校企業(yè)肉類產品開展專門督察，對轄區(qū)內供校肉類產品企業(yè)開展地毯式突擊檢查，重點排查肉類產品來源、儲存、運輸及質量安全風險隱患，本次校園食品安全督導主要有以下幾項檢查內容。
一是檢查企業(yè)資質與合規(guī)性。檢查企業(yè)食品生產、經營許可證、動物檢疫合格證明、肉類產品檢驗報告等文件是否齊全有效。
二是檢查肉類產品質量安全。抽檢肉類產品是否存在腐敗變質。
三是檢查冷鏈管理。檢查冷庫、運輸車輛溫控記錄是否符合標準（如冷凍肉品≤-18℃，冷藏肉0-4℃）。
四是核查溯源體系。核查進貨臺賬、銷售記錄、供應商資質是否完整，確保產品來源可追溯。
五是衛(wèi)生管理。檢查生產加工環(huán)境、設備消毒、人員健康證明等是否符合規(guī)范。
此次行動共檢查企業(yè)26家，關聯單位15家。檢查發(fā)現1家企業(yè)存在檢疫證明與肉品質量合格證信息不一致；1家企業(yè)未建立肉品運輸車輛消毒記錄；1家企業(yè)供貨商為某市場經營肉鋪，現場衛(wèi)生存在安全隱患，提供最新批次產品的動物檢疫合格證明目的地與實際地點不一致。對于發(fā)現的問題，縣市監(jiān)局局執(zhí)法人員主要采取了以下防范措施:
一是立行立改。存在輕微問題的1家企業(yè)下達《責令改正通知書》，目前該企業(yè)已完成整改
二是聯合約談。聯合公安部門和教育部門對涉事企業(yè)負責人進行警示約談，要求嚴格落實食品安全主體責任。
下一步綏寧縣市場監(jiān)督管理局將加強執(zhí)法檢查，嚴格落實供校企業(yè)常態(tài)化檢查，首先強化企業(yè)主體責任，督促供校企業(yè)建立常態(tài)化自查機制，定期提交自查報告；其次加強部門聯動，促進與教育、農業(yè)農村綜合執(zhí)法部門信息共享，建立“源頭+配送+校園”全鏈條實時監(jiān)管，最后建立長效監(jiān)管機制，推行“雙隨機+公開”抽查模式，增加高風險企業(yè)檢查頻次。再次加強宣傳教育，組織供校企業(yè)參加食品安全培訓，重點宣傳《農產品質量安全法》等法規(guī)。
該縣本次聯合檢查重點聚焦食品安全、衛(wèi)生防疫、治安管理、膳食經費管理等重點領域，采取“實地查看+臺賬檢查+現場問詢”的方式，各部門分工協作，縣市場監(jiān)管局重點核查食堂食材采購、加工流程及從業(yè)人員資質。檢查組到學校食堂、后廚加工操作間等重點區(qū)域，針對發(fā)現的諸如三防設施不完善、冰箱未放置溫度計等問題，現場提出整改意見并建立問題清單，要求相關學校限期落實。檢查結束后，各部門與校方召開座談會，強調要持續(xù)完善校園安全聯防聯控機制，定期開展應急演練與安全培訓，營造讓學生安心、家長放心的校園消費環(huán)境。綏寧縣市場監(jiān)管局負責人肖文杰表示：“聯合檢查強化了部門協同效能，后續(xù)將通過‘回頭看’機制確保隱患整改閉環(huán)，推動校園食品安全主體責任落實?！?，專項檢查行動進一步徹底完善規(guī)范了校園企業(yè)食品類產品的經營行為，嚴防死守校園食品安全底線，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
責編：姜紅玉
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二審：伏志勇
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來源：湖南法治報
